2024水産経営部会冷凍大シャコ食べ比べ新年会

1/17　水産経営部会では、「日本一大きい小樽のシャコを富裕層に売り出したい」との思いから、

業務用冷凍庫と３Ｄ冷凍庫で凍結させたシャコの食べ比べをしました。

「どうやって売り出そう」「見た目がわかる方がいい」「桐の箱に入れようか」など、

話は尽きませんでした。

部会長からシャコの剥き方を教わり、自分たちで剥いて食べました。

小樽産のタコしゃぶしゃぶも柔らかく甘みがあり大好評でした。

参加者の感想は以下

・茹でて冷ましたままの味がした。

・みずみずしい！

・冷凍食品のポテンシャルがあがる！

・味が全然違う。とにかくおいしい。